오늘은 아이들도 종하하는 어렵지 않은 '등갈비 요리'를 해보았습니다. 간단한 양념과 에어프라이기에 넣어 돌리는 정말 간단한 요리 입니다. 동네 마트에파는 한동등갈비 550g 짜리로 사용하였습니다. 간단하게 핏물을 차가운물에 30분 정도 넣어 제거하였습니다. 단골 가게에서 구매한 등갈비로 사장님께서 신선하다고 말씀하셨는데 10분이나 30분이나 핏물이 우러나오는게 비슷한걸 보니 정말 신선한 등갈비인듯 했습니다. 왼쪽이 물에 담근 직후, 오른쪽이 30분정도 담궈둔 물인데 핏물이 거의 안나왔다기보다 안나왔다는 표현이 맞을 수 도 있겠네요. 핏물을 제거하고 키친타월로 수분을 제거 하였습니다. 블로그를 찾아보니 한번 끓여서 하시는분, 양념을 하여 하시는분이 많으시던데, 등갈비가 너무 신선한상태라 그냥 생으로 돌려보..