배초향 이란? 배초향은 꿀풀과에 속하는 식물로 향이 매우 강한 특징이 있습니다. 요리할때는 잡내를 제거하는 용도의 식재료로 사용하고 있으며, 제 고향인 진주에선 '방아'라고 불렀던 기억이 있으며 개인적으론 상당히 좋아하는 향식료 중 하나 입니다. 한약재로의 이름은 '곽향'이라는 명칭을 사용 하고 있습니다. 중국의 4대 미인으로 알려진 서시의 화장재료로 알려져 있으며, 최근은 '아가트리'라는 제품의 주원료로 사용되고 있어 많은 사람들의 관심을 받고 있습니다. '아가트리'제품이 유명해지면서 배초향이 '아가트리'로 알고 계신분이 많은데 정확한 명칭은 '아가스타체(Agastache rugosa)' 입니다. 배초향의 효능 배초향은 한약재료로 사용될 정도로 다양한 효능을 가지고 있습니다. 의학 고서인 동의보감에서는..