오늘은 링곤베리에 대해 알아보겠습니다. 링곤베리는 우리나라에서 월귤(Vaccinium vitis-idaea)이라고 하며, 북유럽국가인 스웨덴과 핀란드에서 많이 재배되고 있습니다. 특히, 핀란드에선 매끼 먹는다고 할 정도로 대중적인 식재료입니다. 링곤베리는 '카우베리(Cowberry)'나 '폭스베리(Foxyberry)', '북유럽의 금'이라고도 불립니다. 100% 야생에서 자라기 때문에 귀한 식재료로 알려져 있습니다. 북유럽 쪽에선 링곤베리잼을 '와일드 링곤베리'라고도 불리며, 북유럽사람들이 가장 좋아하고 즐겨 먹는 잼 중에 하나입니다. 링곤베리는 핀란드의 건강 비결로 언급될 만큼 슈퍼푸드로 부상한 베리류입니다. 링곤베리는 다량의 안토시아닌을 함유하고 있으며 항산화 효과등이 각종 연구결과를 통해 효능이 입..
배초향 이란? 배초향은 꿀풀과에 속하는 식물로 향이 매우 강한 특징이 있습니다. 요리할때는 잡내를 제거하는 용도의 식재료로 사용하고 있으며, 제 고향인 진주에선 '방아'라고 불렀던 기억이 있으며 개인적으론 상당히 좋아하는 향식료 중 하나 입니다. 한약재로의 이름은 '곽향'이라는 명칭을 사용 하고 있습니다. 중국의 4대 미인으로 알려진 서시의 화장재료로 알려져 있으며, 최근은 '아가트리'라는 제품의 주원료로 사용되고 있어 많은 사람들의 관심을 받고 있습니다. '아가트리'제품이 유명해지면서 배초향이 '아가트리'로 알고 계신분이 많은데 정확한 명칭은 '아가스타체(Agastache rugosa)' 입니다. 배초향의 효능 배초향은 한약재료로 사용될 정도로 다양한 효능을 가지고 있습니다. 의학 고서인 동의보감에서는..
코로나로 힘든 시기지만 날씨가 따뜻해지고, 백신으로 인해 사회 분위기가 활발해져 야외 활동을 하는 일이 늘어나면서 피부건강과 관련된 여러 가지 식품 소재들이 각광을 받고 있습니다. 오늘은 그중 최근 많은 사람들에게 각광받고 있는 밀크 세라마이드 효능에 대해 이야기해 보겠습니다. 밀크 세라마이드 란 외부의 물리적 자극을 보호하기 위한 최초의 장벽이며, 흔히들 각질층이라 알고 있는 부위 바로 아래라고 생각하시면 쉽게 이해할 수 있습니다. 각질층이 있기 때문에 피부 속을 촉촉하게 유지시켜주는데 이 각질층의 각질세포 사이를 촘촘히 채우고 있는 것을 세라마이드라 부릅니다. 피부 겉에 중요한 세라마이드 성분을 우유 함유된 천연 상태의 세라마이드를 분리시킨 것을 밀크 세라마이드라 부릅니다. 밀크 세라마이드 효능 피부..