세계 10대 슈퍼푸드 영양성분

10대 슈퍼푸드의 유래?

인체 노화분야의 권위자인 스티븐 프랫 박사의 저서 ' 난 슈퍼푸드를 먹는다.'(2004년)에서 유래된 슈퍼푸드는 정확한 정의는 없지만 저지방, 고단백, 비타민미네랄이 풍부하고 천연색소인 '파이토케미컬'을 함유하고 있다는 공통점을 가지고 있습니다. 

현재 슈퍼푸드라고 하면 미국의 유명 저널인 '타임(TIME)'지에 소개된 게 가장 통상적으로 통용되고 있습니다.

하지만 처음 발표된 내용에는 슈퍼푸드란 단어가 쓰여 있지 않았습니다. 

강력한 효능을 가진 10가지 식품(10 Food That Pack A Wallop)였습니다. 이후 위에 언급된 스티븐 프랫 박사의 저서가 출간 이후 '10대 슈퍼푸드'로 의역되어 사용되고 있습니다. 

 

10대 슈퍼푸드

 

시금치

 

시금치의 풍부한 영양성분은 우리에게 친숙한 뽀빠이가 시금치 한캔먹고 단시가 아주 강한 힘을 내게 되는 걸로 유명한 채소입니다. 실제 시금치에는 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있으며, 칼륨, 철, 구리, 망간, 비타민B, 비타민C, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있어 몸을 아주 튼튼하게 만들어주는 식품입니다. 

 

 

마늘 

마늘은 우리나라 신화에 빠질 수 없는 식품 입니다. 모두가 정확한 결말을 아는 건 아니지만 곰과 호랑이가 쑥과 마늘을 100일 동안 먹는다는 내용을 모르는 한국사람을 없을 것입니다. 그 정도로 우리에겐 친숙한 마늘에겐 아주 다양한 영양성분이 함유되어 있습니다. 그중 유황 화합물과 알리신은 아주 강력한 살균력과 항암력, 콜레스테롤제거등 아주 다양한 기능을 가지고 있습니다. 

 

 

토마토

유럽의 속담중에 '토마토가 익을수록 의사의 얼굴은 파래진다.'라는 말이 있습니다. 토마토에 있는 풍부한 영양성분을 꾸준히 섭취하면 의사가 필요 없다는 뜻으로, 그만큼 토마토엔 다양한 강력한 영양성분을 함유하고 있습니다. 그중 대표적인 라이코펜은 활성산소를 제거하여 노화예방을 젊음을 유지해 주고 강력한 항암력을 가지고 있습니다.

 

 

연어 

강에서 바다로, 다시 바다에서 강으로 거슬러 흘러가는 연어는 지방이 아주 적고 고단백질의 생선으로, 오메가 3이 풍부하고 DHA, EPA가 함유되어 콜레스테롤을 낮추주고 고혈압예방과 두뇌건강에 아주 좋은 식품입니다.

 

귀리

 

귀리(오트밀)은 식이섬유가 풍부한 곡물로 GI지수가 낮은 대표적은 식품 입니다. 오랜 시간 포만감을 유지하여 음식물 섭취량을 제한하여 간접적인 다이어트 효과를 가지고 있으며, 혈당을 낮추는 효과를 가집니다. 그리고 아미노산이 풍부하며, 불포화지방산을 함유한 아주 훌륭한 곡물에 속합니다. 

 

적포도주

 

'프랜치패러독스'라는 말은 한 번쯤은 들어보셨을 겁니다. 프랜치패러독스는 프랑스인들의 육류섭취가 많은것에 비해 심혈관계질환이 적다는 것을 표현한 말입니다. 이렇듯 적포도주(레드와인)에는 폴리페놀성분과 레스베라트롤 성분들이 혈관을 깨끗하게 해주는 강력한 항산화 물질입니다. 몸에 좋은 적포도주는 어쨌든 '술' 이기 때문에 좋다고 과량 섭취하게 되면 알코올 섭취량이 많아지기 때문에 적당히 마시는 편이 건강에 도움이 되겠습니다. 

 

 

블루베리 

 

제 2차 세계대전 당시 영국공군이 야간운행을 위해 블루베리를 먹었다는 내용은 다양하게 퍼져 있는 이야기입니다.  그만큼 블루베리는 눈건강에 효능을 가졌습니다. 뿐만 아니라 비타민C, 안토시아닌등은 강력한 항산화제로 작용하여 혈관건강, 피부건강, 항암예방등 다양한 효능을 가지고 있습니다. 

 

 

브로콜리

 

브로콜리의 대표적인 영양소는 설소라판과 베타카로틴으로 항산화효과는 물런 피로해소, 노화방지, 면역력강화등 다양한 효능을 가지 녹색 채소입니다. 특히, 최근 연구에 따르면 몸속의 미세먼지를 비롯한 노폐물을 배출해 주는데 탁월한 효능을 가지고 있습니다. 

 

 

녹차

녹차는 세계적으로 마니 마시는 엽차로 다양한 효능을 가지고 있습니다. 녹차에는 아주 강력한 항산화력과 항암능력을 가진 카테킨을 함유하고 있습니다. 녹차는 심혈관계 아주 탁월한 효능을 가지고 있어 꾸준히 섭취하면 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장병, 뇌졸중 등 혈관과 관련된 질병예방에 아주 좋습니다.

 

 

아몬드

아몬드는 아주 다양한 불포화지방산과 항산화기능을 가진 대표영양소인 비타민E와 셀레늄도 함유되어 노화방지, 혈관건강에 아주 좋은 효능을 가집니다. 또한 오메가3, 폴리페놀 성분도 함유되어 있어 피부미용과 뇌건강에 좋은 식품입니다. 

 

타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드의 가장 대표적인 효능과 영양성분에 대해서 알아 보았습니다.

각각의 식품들은 슈퍼푸드라는 명성에 걸맞게 다양한 효능과 영양성분을 가지고 있으며, 자세히 적게 되면 아주 방대한 양이 나오기 때문에 아주 대표적인 것들만 적어 보았습니다. 내용 확인 하시고 건강관리에 참고하시면 좋겠습니다.