새싹보리의 영양성분에 대해서
- 건강하기
- 2019. 5. 15.
안녕하세요.
오늘은 새싹보리의 효능과 새싹보리의 영양성분까지 알아보았습니다.
새싹보리란?
새싹보리는 말 그대로 보리가 처음 발아하여 싹으로 자라는 상태를 말합니다. 싹의 형태 보리인 새싹보리에는 각종 비타민, 아미노산, 미네랄, 폴리페놀류, 식이 섬류 등 다양한 영양성분들이 함유되어 있습니다.
새싹보리의 효능
혈관청소
새싹보리에는 폴리코사놀이 다량함유되어 있는데, 이 폴리코사놀은 혈관을 청소해주는데 탁월한 효과를 가지고 있습니다. 혈관 내 LDL 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 HDL 수치를 높여주는 효능을 가졌으며, 연구 결과 혈관건강에 매우 뛰어난 효능을 지니고 있다고 합니다.
다이어트
새싹보리에는 다양한 미네랄이 함유 되어 있습니다. 미네랄은 우리 몸속에 다양하게 작용하는데 대표적으로 섭취한 영양소를 에너지로 변화시켜 지방 축적을 막아주는 역할을 합니다.
해독 기능
새싹보리에는 폴리페놀의 일종인 사포나린이 포함되어 있으며 사포나린은 간의 중성지질을 낮추고 알코올 해독에 도움을 주는 성분입니다. 해독과, 혈당 수치를 완화시켜 주며 간 기능 개선에 도움을 줍니다.
혈액정화
새싹보리에는 클로로필이 함유되어 있는데, 우리 인체의 헤모글로빈과 유사한 구조를 지니고 있으며 실제 혈액순환에도 관계가 있습니다. 혈관 내 노폐물을 제거하여 혈액을 정화하는 역할을 해 줍니다.
새싹보리의 영양성분
새싹보리에는 식이섬유가 풍부하여 새싹보리를 꾸준히 섭취할 경우 변비해소에 도움을 줄 수 있으며, 장 건강관리에도 탁월합니다. 그리고 비타민류에는 베타카로틴, 비타민 E, 비타민K, 엽산, 비타민 C 등 8종의 비타민류가 함유되어 있으며 칼슘, 인, 철, 칼륨, 마그네슘 등 12종의 미네랄과 이소 루이신, 루신, 라이신, 메티오닌, 시스테인, 페닐알라닌 등 아미노산은 무려 18종이 함유되어 있습니다.
건강을 지향하는 소비자의 요구도가 증가하며, 식물들의 순수한 상태, 씨앗, 새싹 형태의 제품들에 관심을 많이 보이고 있으며 새싹들은 실제 반찬용으로 많이들 섭취하지만, 새싹보리의 경우 다양한 영양성분을 포함하고 있어 건강을 위해 일부러 챙겨 먹는 사람들이 많이 늘어나고 있는 추세입니다. 하지만 아무리 좋아도 다량 섭취할 경우 부작용이 있을 수 있어 식약처에선 1~3g 정도 섭취를 권장하고 있습니다.