오늘은 호박에 대해서 알아보겠습니다.
호박의 종류는 매우 다양합니다. 늙은호박에서부터 단호박, 국수호박, 땅콩호박, 주키니, 색동호박등.. 듣기에도 다소 생소한 다양한 호박들이 있습니다. 호박의 공통된 특징은 열량은 낮고 영양성분은 다양하게 가지고 있나는 것입니다. 우리 주위에서 흔히 볼 수 있는 대표적 호박은 늙은호박과 단호박이 있으며, 오늘은 늙은 호박에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
늙은호박이란?
늙은 호박은 박과에 속하는 식물로 열대 및 남아메리카가 원산지 입니다. 과실은 무척크며 주황색을 가지고 있으며 호박특유의 단맛을 가지고 있으며 껍질, 과육, 씨까지 버리지 않고 먹을 수 있을 정도록 활용도가 매우 높은 작물중 하나 입니다. 과거 미국 타임지에선 슈퍼푸드에 등재되었을 정도로 다양한 영양성분과 효능을 가지고 있습니다. 서양에서는 할로윈에 자주 등장하는 서양계 호박과 임산부가 출산 후 붓기 제거에 탁월하다고 알려진 동양계 호박이 있으며 지역에 따라 생김새가 다르지만 그 영양성분만큼은 어느 지역이든 뛰어 납니다.
늙은호박의 대표적 효능
부기 제거
늙은 호박에는 다량의 칼륨과 시트룰린이 포함되어 있습니다. 나트륨 과다 섭취로 인한 부기나 기타 부종을 없애는데 탁월한 역활을 하며, 시트룰린성분으로 인해 활발한 이뇨작용으로 노폐물 배출하는 효과도 가지고 있습니다. 예로부터 출산 후 붓기제거에 탁월하다고 알려져 임산부나 출산 후 산모들의 보양식으로 자리 잡을 정도로 부기제거가 탁월하며 안전한 식자재 입니다.
다이어트 효과
늙은 호박은 낮은 칼로리를 가지고 있으며 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있어 조금만 섭취해도 오랫동안 포만감을 가지게 합니다. 그로 인해 다이어트하는 사람들에게 영양간식으로 각광받는 식품중 하나 입니다.
야맹증 개선
늙은호박에는 야맹증에 도움이 되는 베타카로틴 성분을 풍부하게 가지고 있습니다.
베타카로틴은 비타민A의 전구체로 몸속에서 비타민A로 전환되어 야맹증개선과 눈건강에 도움을 주는 성분입니다.
혈관질환 예방
늙은호박에는 각종비타민과 미네랄뿐아니라 식이섬유도 풍부하게 함유하고 있습니다. 그중 칼륨이 풍부하여 나트륨배출을 시켜 높아진 혈압을 안정시켜주는 작용을 합니다. 혈압을 낮춰주고 콜레스테롤을 제거해주는 효과를 가지고 있어 각종 혈관 질환예방에 도움을 줍니다.
좋은 늙은호박 고르는 방법
좋은 늙은 호박을 고르는 방법은 간단합니다. 겉모양이 반득하고 색깔이 진한 주황빛을 가지고 선이 선명하게 나있는 호박이 좋은 호박이며, 꼭지가 메마르지 않았다면 수확한지 얼마 되지 않은 늙은 호박이니 참고하여 고르시면 좋겠습니다.
늙은 호박의 부작용은 크게 없지만 차가운 성질이 강하기 때문에 평소 몸이 차가우신분은 장기간 섭취하는것이좋지않다고 하니 적당히, 적당량을 섭취하는게 좋겠습니다. 아무리 좋은 식자재도 과유불급이란걸 기억해가며 자기몸의 컨디션에 맞도록 적절한 섭취가 가장 중요하겠습니다.
오늘은 늙은 호박에 대해서 알아보았는데, 추워지는 겨울 따뜻하고 달콤한 호박스프로 하루의 피로를 마무리 해보는것도 좋겠습니다.