당근(Daucus carota L.)당근 (Carrot)의 원산지는 아프가니스타탄의 힌두쿠시 산록이라고 알려져 있으며, 영어 carrot은 겔트(Gelt)어의 celtic에서 유래한 것은데 당근의 색깔이 붉다는 뜻이라고 합니다. 당근은 이란-바빌로니아-나바테아를 거쳐 유럽에 전파 되었으며 중국에는 원나라 초기에 중앙아시아로부터 화남을 거쳐 화북지방으로 전파되었으며, 우리나라는 비교적 재배역사가 짧은 채소로 1,900년 초에 재배된 기록이 있다고 합니다. 당근은 품종은 크게 서양계와 동양계 두 가지로 분류할 수 있습니다. 서양계는 터키의 서부지방을 원산지로 여름 기온이 서늘한 유럽을 중심으로 발단한 품종이며 농홍색이며, 동양계는 중앙아시아를 원산지로 하고 있고 저온에 적응을 잘하며 적자색과 백색이 많습니다..