감 (Persimmon)감의 학명은 Diospyros kaki Thunb.으로 세계적으로 400여 종으로 널리 퍼져 있습니다.그중 과수로 이용되는 것은 10여 종에 불과하며 재배가 이루어지는 종은 정확하진 않지만 그보다 더 적습니다. 식용으로 가치가 있어 재배가 가능한 품종의 원산지는 한국, 중국 및 일본이며 단감의 경우 일본에서 만 서식한다고 알려졌지만 최근에는 중국 호남성 지역에서 단감이 서식한다는 것이 보고 되고 있습니다. 우리나라는 경기 가평, 충북 제천, 경북 봉화, 경남 진주지역등 넓게 분포되어 있습니다. 우리나라의 감 재배는 역사는 매우 길지만 정확한 재배 시기는확인이 되지 않았지만 고려 원종(1,184~1,351년) 때의 농상집료에 감에 대한 기록을 찾을 수 있고 그 이후 고서에 감에 대한..