무(Radish) 무의 학명은 Raphanus sativus LL.이며, 속명인 Raphanus는 그리스어인 빠르다(Ra)와 자라다(Phainomai)의 합성어로 무의 뿌리가 매우 빠르게 성장한다는 의미이며 sativus는 재배되고 있다는 의미입니다. 무는 십자화과에 뿌리채소로 전 세계적으로 분포되어 있으며 다양한 품종, 색상, 모양, 크기가 있으며, 아시아 국가에서 주로 소비하는 채소입니다.무는 서늘한 기후를 좋아하는 채소로 우리나라에는 봄, 여름, 가을, 겨울 각 계절별 지역과 품종은 다르지만 사계절 무를 수확하고 있으며, 우리나라에서 재배된 시점은 정확하지 않지만 중국, 일본과 더불어 기원전부터 재배된 것으로 추측하고 있습니다. 중요한 내용은 아니지만 무를 부르는 명칭으로 '무'와 '무우'로 많..